Mga bata alang sa mga bata - 10 ka tuig nga paborito nga mga resipe ug mga gadget sa kusina

Angayan nga ipaambit ang mga buluhaton sa balay sa mga bata aron matudloan sila nga mahimong mas independente. Kon pabay-an naton sila, mahimo nga matingala sila sa aton. 

Kanus-a nako tugutan ang akong anak nga magtrabaho nga independente sa kusina?

Ang edad diin ang usa ka bata makakupot og kutsilyo o magprito og mga pancake gitino sa pagsalig sa mga ginikanan sa abilidad sa ilang mga anak. Nakaila ko og mga tres anyos nga hanas kaayo sa pagputol sa mga prutas ug mga utanon samtang gitagoan ang ilang mga tudlo. Nakaila sab ko og diyes anyos nga mga bata nga maglisod sa paggabas sa mansanas. Kini dili tungod sa mga kakulangan sa bata, apan tungod sa kakulang sa praktis. Angayan nga ihatag ang pipila sa imong mga responsibilidad sa mga bata ug ipakita lang kanila kung giunsa ang pagpanit sa mga utanon, pagputol ug pagputol. Ang pagluto waffles, pie, pancake, yano nga pasta nga adunay sarsa dili lisud. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pagbasa sa resipe uban sa imong anak, hatagi sila og higayon nga magpakita (wala’y mas grabe pa kaysa usa ka ginikanan nga nagtan-aw sa ilang mga kamot ug nagkomento sa matag lakang), ug ang kaisog sa paglimpyo pagkahuman sa tanan. Bisan tuod ang ulahi mahimo usab nga daghang makalingaw. Kon ikaw adunay usa ka dapit alang sa hiniusang mga kalihokan sa kusina, kini angay nga magsugod sa sayo kutob sa mahimo.

Unsa ang kinahanglan nga andamon sa bata?

Lakip sa iyang paborito nga mga galamiton sa kusina, ang among diyes anyos nga bata naghisgut sa usa ka gininhawa: usa ka pan nga pancake, usa ka lugaw nga pan, usa ka tighiwa sa itlog, usa ka kahoy nga cutting board, usa ka pormag monster nga ladle, usa ka waffle iron, usa ka egg whisk ug pancake. batter, ug usa ka silicone spatula, salamat nga ang tanan mahimo. kuhaa gikan sa likod nga mga dalan sa panaksan. Dugang pa, usa ka kutsilyo ug usa ka panit sa utanon, nga iya ra. Gipakita niini kung unsa ang gusto sa among anak nga magluto - lugaw sa buntag, pie, pancake, sarsa sa kamatis, waffles ug imortal nga meatballs. Bag-ohay lang, ang pasta machine nahimong popular kaayo, tungod kay kini nagtugot kanimo sa pagluto sa noodles ug tagliatelle sa imong kaugalingon.

Karon, tingali, kadaghanan sa mga ginikanan naglingo-lingo sa ilang mga ulo sa kawalay pagtuo, o nagsugod sa paglista sa mga pinggan nga mahimo lutoon sa ilang mga anak, ug diin si Magda Gessler mismo dili maulaw. Dili igsapayan kung asa nga grupo ka, angay nga suportahan ang kagawasan sa bata, lakip ang bahin sa nutrisyon. Mahimo nga sa buntag, imbis nga usa ka hugpong sa mga mumho, kape ug bag-ong luto nga mga waffle o pancake ang naghulat kanamo.

Angayan usab nga hatagan ang imong anak sa una nga cookbook, pananglitan, Cecilia Knedelek, o usa ka notebook diin mahimo niyang isulat ang iyang mga resipe ug i-paste ang mga litrato sa andam nga mga pinggan nga giandam gamit ang Polaroid (kini, siyempre, usa ka maluho nga kapilian. alang sa dagkong mga fans sa mga buluhaton sa pagluto).  

Simple nga mga resipe gikan sa 10 ka tuig ang panuigon

• Mga pancake alang sa pamahaw

Sagol:

• 1 tasa nga yano nga harina
• 1 ka kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsarita nga kanela
• pinch nga asin
• pinch sa cardamom
• Mga itlog sa 2
• 1 ½ tasa nga gatas/buttermilk/plain yogurt
• 3 ka kutsara nga mantika

Sagola ang 1 ½ tasa nga harina sa trigo nga adunay 1 ka kutsara nga baking powder, 1 ka kutsarita nga cinnamon, usa ka pinch nga asin, ug cardamom. Nagdugang ko og 2 ka itlog, 1½ tasa nga gatas/buttermilk/plain yogurt ug 3 ka kutsarang mantekilya. Gisagol nako ang tanan gamit ang usa ka whisk hangtod mahiusa ang mga sangkap. Gipainit nako ang pan nga pancake. Uban sa usa ka monster nga kutsara, akong kuhaan ang pipila sa minasa, naningkamot nga dili kini mahurot sa countertop, ug ibubo ang mga pancake ngadto sa kalaha. Pagprito sa medium nga kainit hangtod makita ang mga bula sa ibabaw. Nagbalikid ko. Lisud ang pag-flipping kung daghan kaayo ang mga pancake sa pan, mao nga tulo o upat lang ka batch sa batter ang akong ibubo matag higayon. Fry ang balit-ad nga mga pancake sa 1,5 ka minuto ug ibutang sa usa ka plato. Giprito nako hangtod mahurot ang minasa. Gihatagan ko sila og natural nga yogurt, blueberries, hiniwa nga saging ug peanut butter.

• Pasta nga adunay sarsa nga kamatis

Sagol:

• 300 g nga harina nga grado 00
• Mga itlog sa 3
• 5 ka kutsara nga bugnaw nga tubig
• 500 ml nga tomato passata
• 1 carrot
• 1 parsley
• piraso sa celery
• 1 nga bulb
• 2 ka cloves nga ahos
• 4 ka kutsara nga mantika
• sol
• pepper
• imong uyab

Ang paghimo sa homemade pasta dili lisud, apan nagkinahanglan kini og daghang panahon. Una, isagol ang 300 g pasta nga harina (gimarkahan nga "00" sa pakete) nga adunay 3 ka itlog ug 5 ka kutsara nga bugnaw nga tubig. Nagsugod ko sa pagmasa sa minasa. Kung ang mga sagol dili magkahiusa, dugangi og gamay nga tubig ug ipadayon ang pagsagol sa duha ka kamot. Human sa 10 minutos, ang minasa mahimong humok, nindot nga bola. Isablig kini sa harina, tabonan sa usa ka panapton ug biyai sulod sa 20 minutos. Dayon akong ablihan ang mga piraso sa minasa, isablig kini sa harina ug i-roll out gamit ang pasta machine. Giligid, giputol sa mga gilis o mga kwadro. Pabukalan nako sila sa nagbukal nga tubig nga adunay asin hangtod nga mogawas.

Karon na ang panahon sa tomato sauce. Guntinga ang sibuyas. Panit sa mga carrots, parsley ug celery ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pil-a ang ahos pinaagi sa usa ka press sa usa ka plato. Init ang mantika sa usa ka dako nga kaldero ug idugang ang sibuyas. Gitabonan nako ang kalaha nga adunay taklob ug ibilin kini sa ubos nga kainit sulod sa 2 ka minuto. Dayon isagol, idugang ang ahos ug tinadtad nga mga utanon. Ibubo ang ¼ tasa nga tubig sa usa ka kaldero ug tabunan og taklob. Nagluto ko og 5 minutos. Nagdugang ako og tomato passata, usa ka kutsarita nga asin, usa ka pinch nga paminta ug 1 ka kutsara nga thyme. Magluto nga gitabonan sulod sa 20 minutos. Pabugnawa og gamay ang sarsa sa dili pa i-serve ug kutaw hangtod nga hapsay. Ang sarsa sa kamatis maayo nga gipares sa pasta ug keso sa parmesan. Mahimo kining ipakaylap sa pizza dough sa dili pa lutoon.

Unsa ang giluto sa imong mga anak? Kumusta sila sa kusina?

Makita nimo ang dugang nga mga tip sa hilig nga akong giluto.