Giunsa pagbasa ang mga label sa pagkaon?

Gusto nga mamalit nga mas maalamon ug mas himsog? Kon mao, pagkat-on sa pagbasa sa mga label sa pagkaon! Bisan kung kini ingon og lisud sa sinugdanan, dali nimo nga mapalambo kini nga batasan ug sa matag sunod nga pagpalit imong tan-awon ang mga estante sa mga mata sa usa ka eksperto.

Ang kaamgohan sa mga konsumedor nagkadako matag tuig. Dili na ta matagbaw sa lami sa atong gikaon. Gusto namon mahibal-an kung unsa nga mga sangkap ang gihimo sa pagkaon ug kung kini ba gyud maayo alang sa among kahimsog. Tungod niini nga hinungdan, kanunay namon nga gitan-aw ang mga label. Bisan pa, dali nga mapakyas kung ang lista sa mga sangkap ingon wala’y katapusan ug ang mga ngalan sa langyaw nga tunog wala’y kahulogan alang kanamo. Apan ang kinahanglan nimong masayran mao ang pipila ka makatabang nga mga tip aron matabangan ka nga mahibal-an bisan ang labing lisud nga mga label. Sa paglabay sa panahon, ang pagbasa niini mahimong imong dugo ug dili na lisud. Angayan nga mogahin og gamay nga panahon sa pagkat-on aron dili ka maipit sa panultihon nga botelya. So sugdan na nato?

Mubo ug taas nga komposisyon

Adunay daghang kamatuoran sa pagtuo nga ang mas mubo nga lista sa sangkap, mas maayo. Ang mas taas nga pormulasyon peligro nga adunay daghang lugar alang sa dili maayo nga mga additives ug pagkaon nga giproseso pag-ayo. Hinumdumi nga ang maayo nga kalidad nga mga pagkaon wala magkinahanglan og mga pampalami o mga thickener. Bisan pa, kini mahitabo nga ang komposisyon dugay tungod, pananglitan, sa mapuslanon nga mga utanon ug mga panakot. Sa kini nga kaso, ang label maayo ra.

Hatagi'g pagtagad ang order

Tingali pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga ang pagkasunud sa mga sangkap sa label dili aksidente. Gilista kini sa mga tiggama sa paubos nga han-ay. Kini nagpasabot nga ang nag-una sa usa ka produkto mao ang labing importante. Kini nga lagda magamit sumala sa tanan nga nagsunod nga mga sangkap. Busa kung, pananglitan, ang asukal anaa sa ibabaw sa listahan sa jam, kana usa ka ilhanan nga kini kasagaran anaa sa garapon.

Ayaw palimbong sa mga ngalan

Juice, nectar, ilimnon - sa imong hunahuna parehas ba kini nga mga ngalan? Kini usa ka sayup! Sumala sa regulasyon, ang mga produkto lamang nga adunay labing menos 80% sa mga prutas o utanon ang matawag nga mga juice. Ang nectar maoy juice nga gisagol sa tubig, asukar, ug mga palami sama sa usa ka ilimnon, nga gilangkoban sa 20% lang nga prutas o utanon. Busa diin gikan ang asukal sa lamesa sa 100% nga label sa juice? Kini gikan lamang sa kinaiyahan, i.e. prutas ug utanon.  

Asa nagtago ang asukal?

Ang asukal makapalibog usab kanimo sa nomenclature niini. Ang mga tiggama kanunay nga nagtago niini ubos sa daghang uban pang mga termino: dextrose, fructose, glucose, glucose ug/o fructose syrup, juice concentrate, corn syrup, lactose, maltose, evaporated cane syrup, sucrose, tubo, agave nectar. Ang tanan nga kini nga asukal dili maayo sa kahimsog kung sobra ang pagkonsumo, busa labing maayo nga likayan kini.

Electronic additives - makadaot o dili?

Gidawat sa kadaghanan nga ang tanan nga mga sangkap sa E dili maayo sa kahimsog. Ingon niini ang paghubit sa kadaghanan sa mga kemikal nga additives sa pagkaon. Ug bisan kung ang tanan nga gipakita sa label giisip nga luwas, ang mga suplemento sa E, kung sobra ang pagkonsumo, mahimo’g makadaot sa atong lawas. Mahimo kini nga hinungdan sa mga problema sa digestive, problema sa pag-concentrate, dili maayo nga mga pagbati, ug bisan ang depresyon ug kanser. Busa nganong gigamit kini sa mga tiggama? Salamat sa kanila, ang pagkaon nakadayeg sa kolor, lami ug kahumot niini, adunay husto nga texture ug magpabilin nga presko nga mas dugay. Angayan nga mahibal-an nga sila gibahin sa 5 nga mga grupo. Dili tanan niini artipisyal ug peligroso sa panglawas.

1. Mga tina: E100 - E199
2. Preserbatibo: E200 - E299
3. Antioxidant: E300 - E399.
4. Emulsifier: E400 - E499
5. Ang uban: E500 - E1500

Ang mga additives nga mahimong carcinogenic naglakip sa: E123 (amaranth), E151 (itom nga diamante) o E210 - E213 (benzoic acid ug ang sodium, potassium ug calcium salts niini). Bisan pa, ang mga luwas naglakip, una sa tanan, mga sangkap nga natural nga gigikanan, lakip ang: E100 (curcumin), E101 (riboflavin, bitamina B2), E160 (carotenes) ug E322 (lecithin), ingon man usa ka sintetikong sangkap nga adunay mga kabtangan gikan sa bitamina C - ascorbic acid E300.

Kung makakita ka og mga E-supplement sa label, ayaw dayon isalikway ang produkto. Siguroha nga kini dili natural nga mga butang nga dili makadaot sa imong panglawas.

Likayi kini sa stock

Unsa pa ang angay likayan sa mga pagkaon gawas sa sobra nga asukal ug kemikal nga E-substance? Ikasubo, ang mga tiggama sa pagkaon dili limitado sa pagdugang sa mga sangkap nga wala’y pagtagad sa atong kahimsog ug kaayohan. Lakip kanila, ang mga gahi nga tambok, sama sa lana sa palma, nag-una. Nagtago usab sila ubos sa ubang mga ngalan: trans fats, partially hydrogenated fats, saturated fats. Ang ilang sobra sa pagkaon nagdugang sa lebel sa dili maayo nga kolesterol sa dugo, nga mahimong mosangpot sa sakit sa cardiovascular. Hatagi usab og pagtagad ang gidaghanon sa asin sa label ug likayi kadtong mga pagkaon nga adunay sobra sa 150-200 mg nga asin matag pag-alagad.

Pangitaa kini sa

Ang fiber (mas daghan ang mas maayo), mga bitamina ug mineral mao ang tilinguhaong sangkap sa bisan unsang produkto sa pagkaon. Pilia ang pagkaon nga adunay kadaghanan niini. Pagpusta sa gamay nga giproseso nga pagkaon kutob sa mahimo. Kini adunay usa ka mubo nga natural nga komposisyon nga dili makadaot sa imong kahimsog. Kini nga mga pagkaon gidominar sa mga superfood, ug adunay usa ka (himsog) nga uso sa dugay na nga panahon. Kini ang mga bomba sa bitamina, labi ka mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Kasagaran, kini mga lunsay nga prutas ug utanon nga wala moagi sa bisan unsang pagproseso ug dili mawala ang ilang bililhon nga kantidad sa nutrisyon. Ang mga superfoods naglakip sa mga exotic nga chia seeds, spirulina ug goji berries, apan adunay mga pananglitan usab sa hilabihan ka himsog nga pagkaon sa among mga tanaman sa balay. Naglakip kini sa pumpkin, cabbage, walnuts, honey, cranberries, parsley, ingon man flaxseed ug millet. Busa adunay daghan nga mapilian! Makapangita ka usab og superfood fortified nga mga produkto sa mga tindahan, sama sa himsog nga meryenda sama sa pumpkin oatmeal cookies.

Hangtod kanus-a ko makakaon niini?

Ang bililhong impormasyon sa label nagtumong usab sa expiration date. Gigamit sa mga tiggama ang duha ka lainlaing termino:

• labing maayo sa wala pa ... - kini nga petsa nagpahibalo mahitungod sa minimum nga expiration date. Pagkahuman niini nga panahon, ang produkto sa pagkaon mahimo’g magpabilin nga makaon, apan mahimo’g kulang sa pipila nga kantidad sa nutrisyon ug pagkalaum. Kasagaran kini magamit sa daghang mga produkto sama sa mga cereal, bugas, pasta o harina;
• kinahanglan nga ut-uton sa wala pa ... - pagkahuman sa gitakda nga panahon, ang produkto dili angay alang sa pagkonsumo, pananglitan, karne ug mga produkto sa dairy.

Ang pagkahibalo sa duha niini nga mga termino makatabang sa pagpakunhod sa basura sa pagkaon.

Importante nga mga sertipikasyon ug mga marka

Sa katapusan, angay nga hisgutan ang mga uso nga slogan sa pagpamaligya nga dali nga gigamit sa mga tiggama ug kanunay nga nagpahisalaag sa konsumedor. Dili kanunay ang mga pulong nga "bio", "eco", "presko", "organic" o "100%" sa label magpasabot nga ang produkto mao gayud kana. Ang mga inskripsiyon nga ang gatas naggikan sa malipayong mga baka o gikan mismo sa kasingkasing sa Mazury dili susama sa ekolohiya. Kanunay nimong makita ang slogan nga Juice - 100% nga lami, diin ang pulong nga palami gisulat sa gamay nga pag-imprinta ug sa usa ka lahi nga font, aron dili makuha ang mata. Sa ingon nga kahimtang, dali nga hunahunaon nga kini 100% natural nga juice nga gipuga gikan sa mga prutas o utanon. Ang Wordplay usa ka kasagaran nga mekanismo nga gigamit sa mga tigpamaligya.

Aron dili malingla, susiha ang mga sertipiko. Ang mga tiggama nga adunay kanila nalipay nga ipakita kini sa atubangan sa label, apan kung dili nimo kini makit-an, lagmit kini usa ka produkto sa eco sa ngalan lamang. Ikasubo, bisan pa sa tin-aw nga legal nga mga probisyon, ang walay prinsipyo nga mga tiggama naggamit ug madanihong mga slogan aron madani sila sa pagpalit.

Kung gusto nimong atimanon ang imong kahimsog ug kahimsog sa imong mga minahal, sugdi ang pagbasa sa mga label. Kon imo kining ibutang sa imong hunahuna sa matag higayon nga mamalit ka, dali nimong maugmad kining bililhong batasan.

Tan-awa ang seksyon sa Panglawas alang sa dugang nga mga tip.

:.