Unsa nga smokehouse ang pilion alang sa hinimo sa balay?

Gusto ba nimong sulayan ang imong kamot sa paghimo og himsog ug humot nga bugnaw nga pagputol, keso ug aso nga isda? Pusta sa nanigarilyo sa balay! Hibal-i kung unsang modelo ang labing maayo alang sa paggamit sa balay ug kung unsa ang pangitaon kung mopalit.

Sayon nga manigarilyo sa pagkaon sa balay. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pag-stock sa usa ka manigarilyo ug mga batakang kagamitan ug mahimo nimo kini gamiton sa pagluto og karne, isda, keso ug seafood. Sa pagbaligya makit-an nimo ang andam nga gihimo nga mga nanigarilyo sa hardin, ang uban niini adunay function sa grill.

Panimalay smokehouse - nag-unang matang

Ang mga smokehouse sa panimalay adunay duha ka matang, i.e. mga modelo nga adunay abohan ug usa ka generator sa aso. Ang unang mga himan naglangkob sa usa ka abohan ug usa ka lawak sa pagpanigarilyo. Ang ilang prinsipyo sa operasyon yano ra. Ang proseso sa pagpanigarilyo mahitabo tungod sa temperatura nga naporma sa panahon sa pagkasunog sa sugnod. Ang ikaduha nga tipo medyo mas komplikado nga mga aparato. Ang paggamit sa usa ka smoke generator posible tungod sa suplay sa elektrisidad o gas gikan sa usa ka silindro.

Usa ka kombenyente nga solusyon alang sa tanaman - andam nga hinimo nga smokehouse

Alang sa amateur nga paggamit, pagpili og mga modelo nga ginama sa galvanized steel o pinintalan nga sheet steel. Ang usa ka maayo kaayo nga accessory mao ang usa ka abo nga pan o usa ka espesyal nga kahon nga nagpadali sa pagtangtang sa abo nga namugna sa panahon sa pagpanigarilyo. Ang mga balay sa aso nga adunay abohan mas barato kaysa sa adunay generator sa aso, apan labi ka gipangayo nga gamiton. Sa diha nga ang paggamit niini nga matang sa mga ekipo, kamo kinahanglan nga andam sa kanunay monitor sa temperatura ug sa paggamit sa dugang nga sugnod.

Unsa ang labing maayo nga manigarilyo sa balay?

Adunay tulo ka nag-unang matang sa mga ekipo: electric, coal ug gas smokers. Itandi ang performance sa lain-laing mga modelo, ang versatility sa ilang paggamit ug ang kasayon ​​sa pagpabilin sa device nga limpyo.

Kung nagpili usa ka aparato alang sa tanaman, hatagan pagtagad ang angay nga mga sukat sa aparato. I-adjust kini sumala sa gidaghanon sa libre nga luna nga anaa kanimo. Pagpili og lugar nga manigarilyo depende sa gidaghanon sa pagkaon nga imong giplano nga lutoon sa usa ka higayon. Ang mga modelo nga adunay mga sukat sa grill nga mga 35 × 30 cm igo na alang sa pagluto alang sa usa ka pamilya sa daghang mga tawo. Makapili ka tali sa mga bertikal nga dili mokuha og sobra nga luna, ingon man usab sa mas ubos ug dagko nga mga modelo nga adunay mga ligid nga daling mabalhin.

Ang electric smoker kay sayon ​​ra gamiton ug limpyo. Dili sama sa ubang mga matang niini nga mga himan, ang mga modelo sa elektrisidad gipalahi sa usa ka igo nga tukma nga mekanismo sa pagkontrol sa temperatura, nga sa kaso sa proseso sa pagpanigarilyo usa ka hinungdan nga hinungdan sa dalan sa kalampusan. Ang bugnaw, init ug init nga pagproseso nagkinahanglan og maampingong pagmonitor sa temperatura, nga gipadali sa kaso sa mga electric smokers. Kini nga mga bahin naghimo sa electric smoker nga labing kaayo nga kapilian alang sa mga nagsugod sa pagluto sa balay.

Ang mga hinabako sa uling mas susama sa usa ka tradisyonal nga grill ug usa ka maayong pagpili alang sa bisan kinsa nga nagpabili sa mga klasiko nga solusyon ug napamatud-an nga mga pamaagi. Ang ingon nga mga himan kasagaran usab nagtugot sa pag-ihaw, mao nga sila usab daghan kaayo. Ang ilang trabaho naglakip sa pagkontrol sa temperatura ug pagdugang sa sugnod - briquette o karbon. Aron hapsay ang pagpanigarilyo, ang usa ka built-in nga thermometer mapuslanon, nga nagtugot kanimo sa tukma nga pagpadayon sa gitinguha nga temperatura sa sulod sa aparato. Ang mga air intake maoy mga elemento sa bentilasyon nga makatabang sa pagkontrolar sa proseso sa pagpanigarilyo pinaagi sa pag-regulate sa suplay sa hangin, ingon man sa pagpagawas sa sobrang aso.

Ang usa ka portable smoker usa ka maayong kapilian alang sa usa ka gamay nga tanaman

Sa usa ka gamay nga tanaman, ang labing kaayo nga kapilian mao ang usa ka gamay nga aparato, nga usa ka kombinasyon sa usa ka hinabako ug usa ka grill. Ang ingon nga mga modelo gisangkapan sa kombenyente nga mga gunitanan ug mga ligid, salamat diin kini dali nga mabalhin gikan sa usa ka lugar ngadto sa lain.

Mahimo ka usab mopalit usa ka hinabako alang sa usa ka gas grill. Ang compact ug handy nga walay aso nga gas grill nga adunay praktikal nga kuptanan alang sa dali nga pagdala, maayo nga gamiton sa tanaman ug sa gawas. Maayo kini alang sa pag-ihaw, pagprito, pagluto ug pagpanigarilyo.

Ang daghang mga gamit, inubanan sa kakulang sa mga chips sa kahoy, naghimo sa gas grill nga labi ka dali ug magamit. Mas sayon ​​ang pagpabilin niini nga limpyo kay sa usa ka standard nga grill o smoker. Aron dili masunog ang pagkaon, pagpili og modelo nga adunay sapaw nga Teflon.

Mapuslanon nga mga aksesorya alang sa nanigarilyo sa balay

Dugang pa sa mga nag-unang mga elemento sa usa ka hinabako, kini mao ang bili sa pag-armas sa imong kaugalingon sa praktikal nga mga kaw-it alang sa pagbitay sa mas dagkong mga piraso sa karne ug isda, kon ang imong mga ekipo sa husto nga gitas-on (mga usa ka metros). Salamat niini, mahimo ka magluto, pananglitan, mga hiwa sa ham o mga hiwa sa isda o karne, samtang nagtipig og luna sa smokehouse. Makapili ka usab og wire rack nga makakupot og mas malumo nga mga hiwa sa karne, ingon man ang keso ug seafood.

Ang usa ka thermometer makapasayon ​​sa pagkontrolar sa temperatura, nga hilabihan ka importante kon manigarilyo sa pipila ka matang sa karne, isda ug keso. Kini nagtugot kaninyo sa pagdala sa tulo ka nag-unang matang sa niini nga pagproseso: bugnaw nga pagpanigarilyo (hilaw nga ham, isda), init nga pagpanigarilyo (sausages) ug init nga pagpanigarilyo (ham, aso nga karne, isda). Ang indibidwal nga mga kalainan niini nga proseso nanginahanglan pagmentinar sa lainlaing mga temperatura.

Paggamit og limpyo nga mga shavings sa kahoy aron makahimo og aso. Siguruha nga kini nga mga bahin maayo nga namala ug wala’y bisan unsang kontaminado, lakip ang resin ug panit. Ang mga kahoy nga chips gikan sa usa ka kasaligan nga tinubdan labing haum alang niini nga katuyoan, sama sa pre-packaged oak o beech wood chips nga gituyo aron gamiton sa mga smokehouse. Dugang pa, mahimo nimong sulayan ang ubang mga kahoy nga chips - mga punoan sa prutas, walnut, maple, birch o linden, nga naghatag sa mga produkto sa aso nga lahi nga kolor ug lami. Ang mga softwood chips dili angay alang sa pagpanigarilyo, tungod kay kini naghatag sa pagkaon og dili maayo nga lami.

Unsa ang pangitaon kung nagpalit usa ka smokehouse?

Ang usa ka maayo nga kalidad nga manigarilyo kinahanglan nga lig-on ug episyente. Ang lawas kinahanglan nga hinimo sa lacquered sheet metal. Naghatag kini og resistensya sa kagamitan sa kaagnasan ug operasyon sa taas kaayo nga temperatura. Kung ikaw usa ka fan sa daghang mga solusyon, pangitaa ang kombinasyon sa usa ka grill ug usa ka hinabako sa usa ka aparato.

Pagpili og usa ka garden smoker nga gipaandar sa elektrisidad, gas gikan sa usa ka silindro o usa ka classic nga coal-fired. Pamilyar sa imong kaugalingon sa mga matang sa pagproseso, eksperimento sa lain-laing mga kahoy chips. Sulayi ang imong kamot sa pagpanigarilyo nga karne, keso ug isda, unya lamia ang lami sa mga espesyal nga hinimo sa balay.

sa section ko magluto.