Matig-a nga Asul
Ang Glucose usa ka kemikal nga compound nga labing kaylap nga giapod-apod sa kalibutan sa buhi nga mga organismo. Gibanabana nga ang mga tanom makapatunghag mga 100 ka bilyong tonelada niini kada tuig pinaagi sa photosynthesis!
Ang mga molekula sa glucose bahin usab sa daghang mga compound, sama sa sucrose, starch, cellulose. Ang glucose sa tubigon nga solusyon naa sa porma sa singsing (duha ka isomer nga magkalainlain sa pagsasaayos) nga adunay gamay nga pagsagol sa porma sa kadena. Ang duha nga mga porma sa singsing giusab pinaagi sa usa ka kadena nga porma - kini nga panghitabo gitawag mutarotation (gikan sa lat. Mutare = pagbag-o).
Sa kahimtang sa panimbang, ang sulud sa tanan nga mga porma sa molekula sa glucose mao ang mga musunud (alang sa katin-awan, ang mga atomo sa carbon nga adunay katumbas nga gidaghanon sa mga atomo sa hydrogen gitangtang sa mga junction sa mga gapos):
Ang mubu nga sulud sa porma sa kadena hinungdan sa mga kinaiya nga reaksyon sa glucose (pagkahuman sa pagkonsumo, gipahiuli kini gikan sa mga porma sa singsing), pananglitan, mga pagsulay sa Trommer ug Tollens. Apan dili lamang kini ang mabulukon nga mga reaksyon nga naglambigit niini nga compound.
Sa eksperimento atong gamiton ang glucose, sodium hydroxide, NaOH, ug methylene blue nga tina (litrato 1), gigamit, taliwala sa uban pang mga butang, ingon usa ka pag-andam alang sa aquarium. Idugang ang pipila ka solusyon sa NaOH (litrato 2) sa samang konsentrasyon ug pipila ka tulo sa tina (litrato 3). Ang sulod sa flask nahimong asul (litrato 4), apan kini dali nga nawala (litrato 5 ug 6). Human sa pag-uyog, ang solusyon mahimong asul pag-usab (litrato 7 ug 8), ug dayon pag-usab sa kolor paglabay sa pipila ka panahon. Ang proseso mahimong gisubli sa daghang mga higayon.
Kini mahitabo sa panahon sa eksperimento oksihenasyon sa glucose ngadto sa gluconic acid (ang aldehyde nga grupo sa kadena nga porma -CHO nahimong carboxyl group -COOH), mas tukma, ngadto sa sodium asin niini nga acid, nga naporma sa usa ka kusog nga alkaline reaksyon medium. Ang oksihenasyon sa glucose gipahinabo sa asul nga methylene, ang na-oxidized nga porma nga gi-oxidized gikan sa pagkunhod nga porma (leukoprinciples, gr. leukemia = puti), lahi sa kolor:
Ang kasamtangan nga proseso mahimong irepresentar sa mosunod:
glucose + oxidized dye ® gluconic acid + pagkunhod sa tina
Ang reaksyon sa ibabaw mao ang responsable sa pagkahanaw sa asul nga kolor sa solusyon. Human sa pag-uyog sa mga sulod sa flask, ang tubig nga matunaw nga oxygen sa hangin mag-oxidize sa pagkunhod sa porma sa tina, ingon nga resulta diin ang asul nga kolor nagpakita pag-usab. Ang proseso gisubli hangtod ang glucose nahurot. Busa, ang methylene blue naglihok isip usa ka catalyst sa reaksyon.
Tan-awa ang kasinatian sa video:
