Hibal-i ang mga sekreto sa mga chef gikan sa labing kaayo nga mga restawran

Girekomenda namon ang usa ka libro nga dili sama sa uban - "Ang Labing Maayo nga Mga Resipe sa Labing Maayo nga Mga Restawran" - ug kini adunay sekreto, orihinal nga mga resipe gikan sa mga chef sa labing kaayo nga mga restawran sa Poland nga wala pa mamantala hangtod karon! Karon sa site among ablihan ug imantala ang ubay-ubay niini aron mahimo nimo kining lutoon sa imong kaugalingon sa balay.

Ania ang yano ug dali nga mga resipe nga perpekto alang sa ting-init ug subay sa zero waste.

Nindot nga ideya nga gamiton ang pan kagahapon. Kung mahimo, isagol ang daghang mga lahi sa kamatis aron mabulukon ang plato. Kini ang hingpit nga snack alang sa bino, alang sa mga bata, alang sa pagpakigkita sa mga higala o pagtan-aw og salida sa gabii.

SUMMER TOMATO SALAD NGA MINT PESTO UG PICKLES SA GRASS HOMEMADE BREAD

resipe alang sa 4 ka tawo

mga sangkap

Tosta:

• 1 ka pan nga gamay nga pan
• (mas maayo nga adunay wheat sourdough)
• 4 ka kutsara nga lana sa canola

Training

1. Init ang 4 ka kutsara nga mantika sa usa ka frying pan.
2. Guntinga ang pan ngadto sa mga hiwa ug iprito sa usa ka mainit nga frying pan hangtud nga crispy sa duha ka kilid.
3. Ibutang ang mga crouton sa usa ka tualya sa papel ug pasagdi nga motulo ang tambok.

salad sa kamatis sa ting-init

• 2 kg lain-laing mga kamatis
• (among girekomendar ang buffalo hearts, raspberry, green, tigre nga kasingkasing)
• 250 g maayong kalidad nga feta cheese
• 1 jalapeno pepper
• pipila ka tulo sa tabasco
• 3 ka kutsara nga red wine suka
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• hakop nga dahon sa basil
• 10 ka kutsarita nga asukar
• pepper ug asin sa pagtilaw

1. Guntinga ang usa ka kamatis sa tunga ug dugmoka sa usa ka panaksan, timplahan og mantika, asin, paminta, tabasco ug ilain.
2. Ibutang ang nahabilin nga mga kamatis sa usa ka panaksan ug ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw nila. Human sa usa ka minuto, habwa ang nagbukal nga tubig ug ibubo ang bugnaw nga tubig sa mga kamatis. Panit sila ug putlon ngadto sa dagkong mga piraso, timplahan og tinadtad nga jalapenos, asin, paminta, lana sa oliba, suka, asukar ug ilain.
3. Grate ang pipila sa feta cheese, grate ang nahabilin ug gision ang mga dahon sa basil.

Mint pesto:

• 100 g blanched nga mga almendras
• 1 nga clove sa ahos
• 1 hugpong nga mint
• mantikilya

1. Ang mga dahon sa mint gipainit, gibubo sa nagabukal nga tubig, habwa, ug ibubo ang bugnaw nga tubig. Pauga sila sa usa ka tualya sa papel.
2. Inihaw ang mga almendras - ibutang sa oven nga preheated sa 8 ° C sulod sa 160 ka minuto.
3. Pagsagol sa mint nga adunay mga almendras, tunga sa usa ka clove sa ahos, lana sa oliba ug galinga sa usa ka mortar o blender.

Atsara:

• 1 berde nga pepino
• 2 Celery Stalk
• 1 pula nga sibuyas
• 300 ml nga tubig
• 100 ml nga suka
• 200 g nga asukar

1. Lutoa ninyo ang marinade (tubig, asukar, suka). Ibutang sa pabugnawan.
2. Pag-andam sa mga atsara - panit ang celery ug putlon ang diagonal ngadto sa nipis nga mga hiwa, panit ang sibuyas ug putlon ngadto sa mga gilis, kuhaa ang mga liso gikan sa pepino ug putlon kini ngadto sa mga cubes.
3. Ibubo ang marinade sa matag utanon sa usa ka lahi nga panaksan ug pabugnawon sa tibuok gabii.

Pagkamasinugtanon:

Gibuklad namo ang mint pesto sa usa ka plato, gibutang ang toast niini, gibutang ang grated tomato sa toast ug giadornohan ang summer tomato salad; Sa katapusan, ibabaw uban sa mga atsara, feta cheese, ug presko nga basil.

among girekomendar:

Ang trabaho mapadali sa maayo, propesyonal nga kagamitan, pananglitan, usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa mga kamatis (kini takus nga adunay maayo ug mahait nga mga kutsilyo). Hinumdumi usab nga kita mokaon uban sa atong mga mata, nga nagpasabot sa pag-alagad sa atong pinggan nga matahum - ania ang mga snack board.

Daghang mga resipe ang makit-an sa libro nga Best Restaurant Recipes nga giandam sa team sa Restaurant Week ug mga inila nga chef. Magluto, mag-eksperimento, sulayi - girekomenda namon!