Asian cuisine sa balay

Ang Asya nahimong bag-ong paboritong destinasyon sa culinary alang sa mga Polo. Bisan pa, kini ang pinakadako nga sayup nga hisgutan ang bahin sa linuto sa Asya nga homogenous. Kung gusto gyud natong magluto og Asian sa balay, kinahanglang magdesisyon mi kon asa kami moadto.

/

Asian cuisine, unsa?

Ang sinugdanan sa mga nineties sa Poland mao ang kabantog dili lamang sa mga kuwadra nga adunay mga casserole, pizzeria ug barbecue, apan usab "mga restawran sa China". Karon nahibal-an namon nga kini labi ka madawat nga mga pinggan sa Vietnam, nga giluto sa lami sa kasagaran nga Kowalski - dili kaayo halang ug daghang lami nga toyo. Karon, mas taas ang among kahibalo, bisan kung ang uban kanamo nahigugma gihapon sa soy sauce sa sushi labi sa tanan, ang kahibalo sa kultura sa culinary sa mga nasud sa Asya mas usa ka hinungdan nga hinungdan sa pagkasakop sa usa ka sosyal nga grupo kaysa usa ka tinuud nga interes sa kini nga rehiyon.

sushi set DEXAM 

Encyclopedias of Asian Cuisine ug Oriental Cookbooks

Si Magdalena Tomaszewska-Bolalek usa ka dili malalis nga awtoridad sa natad sa Japanese ug Korean cuisine. Kung gusto namon mahibal-an ang usa ka butang bahin sa mga linutoan sa kini nga mga nasud, ang ilang mga tradisyon sa pagluto, aron makakuha og inspirasyon sa pagluto (basta ang pipila niini resulta sa daghang mga tuig nga kasinatian, nga, bisan pa sa among labing kaayo nga katuyoan, dili na namon masubli. ), atong maabot ang mga tam-is nga Hapon ug mga tradisyon sa pagluto sa Korea. Kung mas interesado kami sa Thailand ug sa mga halang nga lami niini, ang libro ni Daria Ladokha magtugot kanamo sa paghimo niini nga mga lami sa balay. Kinahanglang basahon sa mga fans sa China ug regional flavor ang libro ni Ken Homa, usa ka awtoridad sa Chinese flavors.

Hapon nga tam-is

Kung kami labing interesado sa India taliwala sa mga lutu nga Asyano, nan kinahanglan nga siguradong mobalik kami sa libro nga "Vegan Indian Cuisine", nga dili lamang nagpresentar sa mga resipe alang sa tradisyonal nga mga pinggan, apan nagsulti usab kung giunsa ang pagsagol sa mga panakot ug mga utanon nga nahimong sukaranan sa linuto sa India. .

Mga tradisyon sa culinary sa Korea

mga gadget sa kusina sa asya

Kung gusto ta maghimo ug pad thai sa balay, fried noodles, o bisan unsa pa nga kinahanglan nga iprito dayon, puhonan ta sa usa ka wok. Ang Tefal nagtanyag og duha ka bersyon sa wok para sa mga lutuing Europeo - elegante ug komportable. Ang Fiskars wok mas lawom ug angay alang sa mga induction cooker. Alang sa pagprito sa usa ka wok, magkinahanglan ka usab og lapad nga spatula nga makasugakod sa taas nga temperatura. Kitang tanan nahigugma sa mga utanon ug karne nga gilabay sa wok, apan nagkinahanglan kini og kalig-on ug katukma - alang niadtong dili ganahan nga manglimpyo sa kusina ug mokaon sa salog, girekomendar nako ang pagkuha og spatula.

Trabaho ni Tefal 

Sulod sa pipila ka panahon karon, ang tanan naningkamot sa paghimo sa sushi sa balay. Ang mga set sa mga plato ug chopstick siguradong makatabang sa pag-alagad sa andam na nga mga rolyo. Mapuslanon sa pagluto, banig nga kawayan ug hait nga kutsilyo para sa mga fillet sa isda. Kinahanglan usab namon ang mga chopstick. Kadtong nakahanas sa pagtuis sa mga klasiko nga rolyo mahimong madasig sa arte sa paghimo og dekorasyon nga sushi.

Tefal kutsilyo para sa pagputol sa isda.

Unsaon pagkaon sa sushi

Ang sushi dili lamang usa ka pinggan, apan usa usab ka hugpong sa mga ritwal nga bahin sa kultura sa Hapon. Atong sugdan ang pagpangaon pinaagi sa pagpahid sa atong mga kamot gamit ang init nga tualya. Ang sushi mahimong kan-on dili lamang sa mga chopstick, kondili usab sa imong mga kamot. Sa naandan, manglingkod mi sa salog. Ang sushi gisilbihan og toyo ug wasabi. Bisan pa, ang pipila nga mga agalon sa sushi nagtuo nga ang duha nga mga panakot makadaot sa lami sa presko nga isda, ug ang sobra niini nagpasabut nga ang sushi mismo dili maayo. Kung magdesisyon kami nga mokaon og sushi gamit ang among mga kamot, kuhaa ang usa ka piraso nga bugas nga adunay isda gamit ang imong kumagko ug tudlo ug ibutang kini tanan sa imong baba sa usa ka higayon - hinoon, ayaw pag-usap ang sushi. Ang adobo nga luya nga among gialagaran uban sa sushi gigamit sa paglimpyo sa lami - kini angayan nga mopaak niini tali sa sunud-sunod nga mga pinaakan aron maapresyar ang ilang lami "sa lab-as nga alingagngag". Human nimo kaon, kuhaa ang mga chopstick nga adunay talinis nga kilid sa wala.

Ibutang sa Suhi Tadar

Tsa, usa ka produkto gikan sa Asia nga among gigamit kada adlaw

Kanunay natong nakalimtan nga ang labing popular nga produkto sa Asia mao ang tsa. Kadaghanan kanato nahibal-an pag-ayo sa lami sa itom nga tsaa sa Ceylon; ang matcha nagdaog sa mga kasingkasing sa mga gourmet sa tibuuk kalibutan ug karon bisan asa - sa ice cream, cheesecake ug sticks. Sa Japan ug China, moinom kog tsa gikan sa mga tasa kay sa dagkong mga tarong. Ang pagtimpla og tsa usa ka seremonyas, dili ang naandang pagbubo ug tubig nga nagabukal ibabaw sa mga dahon.

Herbal cup MAXWELL UG WILLIAMS Round, 110 ml 

Kung gusto namon ang lami sa matcha green tea, kinahanglan gyud nga modangup kami sa usa ka giya sa tsa nga magtudlo kanamo kung giunsa ang pag-andam sa husto nga pagpuga ug kung giunsa ang paggamit sa berde nga pulbos sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Ang mismong brush alang sa pag-apod-apod sa pulbos sa tubig magpabati kanamo sa talagsaon nga salamangka sa produkto diin kami nakig-uban.

Hapon nga cherry tea

Ang stir fry mao ang pinakasimple nga Asian dish

Ang litson mao tingali ang pinakasimple nga putahe nga mahimo natong lutoon. Kini sa literal nagpasabut nga "pagpalihok ug pagprito", ug mao kana ang hinungdan sa pag-andam.

Pag-andam lang og tinadtad nga ahos, tinadtad nga luya, toyo, usa ka tasa sa tinadtad nga paboritong utanon (carrots, sili, broccoli, pak choi) ug linuto nga rice noodles o chow mein (1/2 cup). Init ang mantika sa usa ka wok, idugang ang ahos ug luy-a ug isagol dayon. Idugang ang mga utanon, stirring, fry alang sa mga 4 minutos, hangtud nga medyo humok apan crispy gihapon. Idugang ang soy sauce, pasta ug isagol. Pag-alagad nga drizzled sa sesame oil. Atensyon! Ang lana sa sesame dili angay ipainit.

Chinese knife-cleaver nga CHROMA

Alang sa usa ka lokal nga twist, makahimo kami og Polish nga bersyon sa stir-fry - iprito ang ahos ug luya sa mantika, idugang ang tinadtad nga mga carrot, uhong ug repolyo. Fry uban sa toyo, makadugang buckwheat ug sa pag-alagad uban sa sesame lana. Kini usa ka talagsaon nga kombinasyon sa lainlaing mga linutoan!

FEEBY Retro nga poster – Chinese cuisine