Unsa ang gikinahanglan sa usa ka panadero sa balay?
Ang ubang mga tawo nag-react sa mga tam-is ug mga linuto nga mga butang nga adunay usa ka makapalipay nga purr, samtang ang uban nagtan-aw uban ang pagkamausisaon ug naghimo og ambisyoso nga mga plano alang sa pagluto sa balay. Kung nahisakop ka sa ulahi nga grupo - naghimo ka mga matahum nga cake, cupcake ug uban pang mga frosted nga katingalahan, o nakaila sa usa ka tawo nga ingon niana - tan-awa kung unsa ang kinahanglan sa usa ka amateur pastry chef.
/
1. Hain nga hurnohan ang pilion?
Daw klaro kaayo nga ang homemade nga asukar nagkinahanglan og oven. Kung gusto nimo ang tsokolate ug praline, kini nga kagamitan mahimo’g dili kinahanglan. Sa bisan unsa nga kaso, ang usa ka maayo nga hurnohan mao ang basehan alang sa malampuson nga kooperasyon. Adunay daghang mga hurnohan sa merkado - mahimo nimong mabasa ang bahin sa labing kaayo sa kini nga artikulo.
Kung ang usa ka mahigugmaon sa confectionery nagpuyo sa usa ka giabangan nga apartment nga walay oven, mahimo siyang mamuhunan sa usa ka mini-oven - mahimo ka nga makahimo og mga katingalahan sa sulod niini ug bisan sa malampuson nga pagtipig sa usa ka culinary blog.
Mini nga electric oven CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W
2. Mapuslanon ba ang food processor?
Ang food processor mao ang damgo sa bisan kinsa nga nakatan-aw sa programa ni Nigella Lawson, kinsa, uban sa kinaiyanhon nga grasya, nagbutang usa ka itlog sa usa ka panaksan, nagpainit sa tsokolate ug morag usa ka diyosa sa panimalay. Ang tanan ingon og sayon nga tukma tungod kay ang usa ka processor sa pagkaon nagtrabaho sa luyo, nga nagnegosyo sa iyang likod. Dili nimo kinahanglan nga kuptan kini sa imong kamot, itakda lang ang tukma nga katulin ug kami adunay oras sa pag-andam sa sunod nga butang. Ang robot mismo ang nagmasa sa yeast dough, naglumpag sa foam o whipped cream, naggaling sa mantekilya ug asukar. Niining panahona, mahimo natong tan-awon ang atong paborito nga serye o magluto og bag-ong mga sagol. Adunay daghang mga robot sa merkado - ang uban barato ug kasaligan, ang uban mga klasiko sa daghang mga kolor, nga gipangandoy sa daghang mga bag-ong pastry chef. Nakaila ko og pipila ka mga babaye nga migugol og 100 zlotys sa usa ka bulan sa kolehiyo aron sa pagpalit sa pula nga dugo nga robot sa ilang mga damgo duha ka tuig ang milabay. Mahimo nimong mabasa ang dugang bahin sa mga robot, ang ilang mga parameter ug kung unsa ang pangitaon kung mopalit sa miaging teksto.
Food processor KITCHENAID Artisan 5KSM125EER pula
3. Unsang mga panaksan sa kusina ang akong pilion?
Kung mobalik ka sa yuta ug mag-focus sa gagmay nga mga butang, kinahanglan ka magsugod sa usa ka butang nga hinungdanon - usa ka panaksan. Ang panaksan sa kusina ingon og yano kaayo nga dili ka kinahanglan nga mogahin og daghang oras niini. Makombinsir ka nga ang matag panaksan managsama hangtod nga ang tanan nga sulud niini ibubo sa salog, tungod kay kini igo na nga hinay nga pagtuktok niini. Ang susama nga mga sensasyon gipahinabo sa mga sulod sa panaksan, nga, imbes nga ibubo ngadto sa agup-op, mikaylap nga parehas sa mga dingding sa panaksan. Nag-research ako sa mga panaksan sulod sa labing menos 20 ka tuig. Niadtong panahona, akong gi-repurpose ang nindot nga metal nga mga panaksan nga lainlain ang diyametro - hangtod karon aduna na lang akoy pinakagamay nga nahibilin, nga akong gigamit sa pagtunaw sa tsokolate sa usa ka kaligoanan sa tubig. Karon, nahibal-an nako nga ang labing kaayo nga mga panaksan dili kaayo gaan aron dili kini dali nga mag-tip, mahimo silang magsalag sa sulod sa usag usa, kini adunay usa ka dili madulas nga ilawom ug usa ka spout nga nagtugot kanimo nga dali nga ibubo ang mga sulud niini sa agup-op. . . Ang kolor kanunay nga ingon og usa ka dili importante nga butang alang kanako, apan sa dihang akong nakita ang pastel bowls nga gibutang sa countertop, andam na alang sa 180 ka cupcake sa 2 ka oras nga promosyon, akong naamgohan nga ang aesthetic nga epekto mahimong yawe alang sa dagkong mga tawag.
Set sa bowl Nest 9 ug measuring cup Opal JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 cm
4. Mga likod ug pastry sleeve
Nakadungog ko sa pulong nga "Tylka" bag-o lang. Ganahan ko sa paghimo og mga cupcake nga adunay cream matag karon ug unya, gigamit nako ang mga kagamitan sa plastik nga cream ug gibati nga ang tanan ingon sa kinahanglan. Dayon miadto ko sa usa ka tindahan sa pastry nga gi-organisar ni Wilton ug nakaamgo nga ang tumoy nga naghatag sa cream sa porma niini usa lang ka butt, ug ang pastry sleeve, nga nagtugot kanako sa pagkontrolar sa cream, dili hitupngan nga mas maayo kay sa plastik nga tubo. Adunay daghang mga matang sa buttocks sa merkado. Nagtanyag usab ang mga tiggama og mga batakang set nga kanunay adunay usa ka dako nga bituon (ang labing inila), mas gagmay nga mga tubo, gagmay nga mga bituon, ug usahay usa ka epekto sa sagbot (o cookie monster nga buhok). Ang mga bukton ug sampot mapuslanon lamang alang niadtong nahigugma sa mga linuto nga butang nga adunay cream. Hunahunaa pag-ayo kon unsaon nimo kini gamiton ug paliton lang ang imong gikinahanglan.
Pastry bag nga adunay TALA fittings, 10 pcs.
5. Mga tasa sa pagsukod ug mga timbangan sa kusina
Kung ang usa ka uga nga kusina makapasaylo og daghan ug wala magkinahanglan og hingpit nga katukma, nan ang usa ka confectionery usa ka gamay nga laboratoryo diin ang matag gramo sa harina, asukar, ug baking powder importante. Ang ubang mga tawo maayo sa pagsukod sa mga sangkap gamit ang baso ug kutsara. Angayan nga adunay usa ka hugpong sa mga lakang, labi na tungod kay daghang mga regulasyon sa Amerika ang gibase niini. Bisan pa, wala’y makapuli sa gibug-aton - usahay ang harina mas gisala, usahay gamay, usahay ang asukal mas pino, usahay mas baga. Ang timbang makatabang nimo sa pagkontrolar sa tanan. Salamat niini, makab-ot usab nato ang gitinguha nga epekto - ang gidaghanon sa gelatin nga idugang sa sinaw nga glaze hinungdanon kaayo ug ang matag dugang nga gramo sa delikado nga flash drive mahimong gahi nga jelly.
Timbangan sa kusina SATURN ST-KS7817
6. Spatula, sieves, sieves, cake kutsilyo
Ang usa ka sieve usa sa mga gadget sa kusina nga mahimong mapulihan, pananglitan, sa usa ka salaan. Ang sifter, sumala sa gipasabot sa ngalan, nag-ayag sa harina aron kini parehas nga bentilasyon. Igo na ang paglihok sa imong kamot sa makadaghang higayon aron ang usa ka panganod sa harina mahulog sa panaksan. Ang usa ka strainer gikinahanglan sa usa ka confectionery sa balay dili lamang alang sa pag-ayag sa harina, kondili alang usab sa pagsabwag sa powdered sugar ug cocoa. Ang usa ka sieve magamit sa matag kusina ug dili ka kinahanglan nga mamuhunan sa bisan unsang pasundayag nga mga butang. Ang mga pala ug mga kutsilyo sa cake maoy mga gadgets alang niadtong kinsa ang "hubo nga cake" o "itom nga lasang cake" dili sama sa mga ngalan sa mga cake alang sa adlaw sa ngalan sa iyaan, apan sama sa mga hagit. Ang mga spatula adunay lapad nga nawong, nga nagpasayon sa pagsabwag sa cream sa ibabaw ug sa palibot sa cake.
ZELLER cake spatula, kahoy nga gunitanan, silicone ulo, gray
7. Unsa ang labing maayo nga mga libro sa pagluto?
Ang merkado sa pagmantala nagdaot kanamo gikan sa tanan nga bahin. Sa mga estante makit-an namon ang mga libro bahin sa mga cake ug macaron, nga gipahinungod sa mga tawo nga adunay gluten intolerance ug mga nagdiyeta. Adunay ubay-ubay nga estrikto nga teknikal nga mga libro nga makatabang kanimo nga makat-on unsaon pag-apply sa cream, knead dough, ug uban pa. Ang ingon nga libro, bisan pa, mao ang posisyon sa Cordon Bleu, usa ka French nga eskwelahan sa pastry art, diin kita makakita og teknikal nga tambag ug mga litrato. - Cordon bleu pastry school.
Daghan sa mga teknikal nga aspeto ug mga paghubit sa pag-andam sa pagluto kanunay makita sa mga blog ug mga channel sa YouTube nga gi-host sa mga tagsulat. Ang dili malalis nga bituon sa matam-is nga bahin sa internet mao si Dorota Swietkowska, tagsulat sa blog nga Moje Wypieki, nga nagpatik sa daghang mga libro sa pagluto alang sa lainlaing mga okasyon. Ang vegan nga katugbang niini mao ang Vegan Nerd, nga nagdasig sa katam-is nga walay dairy o itlog. Ang mga batang babaye sa panaderya naghari sa TV ug YouTube.
