Natural nga pH Indicators

Ubos sa impluwensya sa mga pagbag-o sa mga reaksyon sa kalikopan, dili lamang ang mga compound nga gigamit sa mga laboratoryo ingon mga timailhan nakakuha lainlaing mga kolor. Ang parehas nga dako nga grupo naglangkob sa mga sangkap nga anaa sa natural nga mga produkto. Sa daghang mga pagsulay atong sulayan ang pamatasan sa mga indikasyon sa pH sa atong palibot.

Aron mahimo ang mga eksperimento, kinahanglan nimo ang daghang mga solusyon nga adunay lainlaing pH. Makuha sila pinaagi sa pagtunaw sa hydrochloric acid HCl (pH sa usa ka 3-4% nga solusyon mao ang 0) ug sodium hydroxide nga solusyon nga NaOH (4% nga solusyon adunay pH nga 14). Ang distilled water, nga atong gamiton usab, adunay pH nga 7 (neutral). Sa pagtuon atong gamiton ang beet juice, red cabbage juice, blueberry juice ug tea infusion.

Ihulog ang gamay nga pula nga duga sa beet sa mga tubo sa pagsulay nga adunay andam nga mga solusyon ug distilled nga tubig (litrato 1). Sa mga acidic nga solusyon nakakuha kini usa ka grabe nga pula nga kolor; sa neyutral ug alkaline nga mga solusyon ang kolor mahimong brown, nahimo nga usa ka dalag nga tint (litrato 2). Ang ulahi nga kolor mao ang resulta sa pagkadunot sa tina sa usa ka alkaline kaayo nga palibot. Ang substansiya nga responsable sa pagbag-o sa kolor sa beet juice mao ang betanin. Ang pag-acid sa borscht o beet salad usa ka trick sa pagluto nga naghatag sa pinggan usa ka makapahinam nga kolor.

Sulayi ang red cabbage juice sa samang paagi (litrato 3). Sa usa ka acidic nga solusyon ang duga mahimong mahayag nga pula, sa usa ka neyutral nga solusyon kini nahimo nga kahayag nga purpura, ug sa usa ka alkaline nga solusyon kini mahimong berde. Usab sa kini nga kaso, ang usa ka lig-on nga base nagdunot sa tina - ang likido sa test tube nahimong dilaw (litrato 4). Ang mga substansiya nga nag-usab sa kolor mao ang mga anthocyanin. Ang pag-agas sa pula nga salad sa repolyo nga adunay lemon juice naghatag kini usa ka madanihon nga hitsura.

Ang laing eksperimento nagkinahanglan og blueberry juice (litrato 5). Ang pula-violet nga kolor mausab ngadto sa pula sa acidic nga palibot, berde sa alkaline nga palibot, ug yellow sa kusog nga alkaline nga palibot (dye decomposition) (litrato 6). Dinhi, usab, ang mga anthocyanin ang responsable sa pagbag-o sa kolor sa duga.

Ang pagpuga sa tsa mahimo usab nga gamiton ingon usa ka timailhan sa pH sa solusyon (litrato 7). Sa presensya sa mga asido, ang kolor mahimong straw-yellow, sa usa ka neyutral nga palibot kini mahimong light brown, ug sa alkaline nga palibot kini mahimong itom nga brown (litrato 8). Ang mga derivatives sa tannin ang responsable sa pagbag-o sa kolor sa pagpuga, nga naghatag sa tsa sa iyang kinaiya nga tart nga lami. Ang pagdugang sa duga sa lemon naghimo sa pagpuga nga mas gaan ang kolor.

Angayan usab nga magpahigayon mga pagsulay sa imong kaugalingon sa uban pang mga natural nga indikasyon - daghang mga duga sa tanum ug mga decoction ang nagbag-o sa kolor tungod sa acidification o alkalization sa palibot.

Tan-awa kini sa video:

Natural nga pH Indicators