Ang among adlaw-adlaw nga mayonesa. Pagkat-on bahin sa usa sa labing inila nga mga sarsa sa kalibutan!
Ang mayonesa usa sa labing inila nga mga additives sa pagkaon, nga adunay hinungdanon nga papel sa mga lamesa sa Pasko sa Pagkabanhaw. Ingon sa nahibal-an, kining ilado nga baga nga sarsa makatago sa pipila ka mga sekreto alang kanato. Ilha sila sa dili pa ang Pasko sa Pagkabanhaw!
-Goryon
Pipila ka mga numero
Mayonnaise mao ang usa sa mga high-calorie supplements - 100 g naglangkob labaw pa kay sa 700 kaloriya. Ang estadistika nga Pole mokaon ug aberids nga 1,5 ka kilo nga mayonesa kada tuig. Sumala sa usa ka pagtuon sa GfK Polonia, ang mayonesa anaa sa 9 sa 10 ka Polish nga mga panimalay, ug ang halin niini misaka ug lima ka pilo sa panahon sa wala pa ang Pasko. Ang kinapungkayan sa "mayonnaise kabuang" nahulog sa Biyernes Santo ug Maayong Sabado, nga tingali dili ikatingala - dili nato mahanduraw ang Pasko sa Pagkabanhaw nga walay linuto nga itlog nga adunay mayonnaise o Polish nga salad sa lainlaing mga bersyon, depende sa rehiyon.
Ang panaglalis sa gigikanan
Tungod kay ang komposisyon ug paghimo sa mayonesa yano ra ug wala magkinahanglan daghang kahanas sa pagluto, lagmit wala kini naimbento sa usa ka tawo sa usa ka piho nga oras. Latas sa kasiglohan lagmit gikaon kini ilalom sa lainlaing latitud ug ubos sa lainlaing ngalan. Nagpakita kini sa mga cookbook sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo, ug ang gigikanan sa ngalan niini gipahinungod sa lainlaing mga personalidad sa Pransya, mga rehiyon sa heyograpiya ug lungsod.
Para sa dako nga tubig...
Ang petsa sa pagbaligya sa unang "komersyal" nga banga sa mayonesa gikonsiderar nga 1905 - unya, sa iyang tindahan sa New York, usa ka Richard Hellmann, usa ka German nga imigrante, mipaila sa usa ka sarsa nga giandam sa iyang asawa ngadto sa nagkalainlaing matang. Gibaligya niya ang duha ka klase, nga gipalahi sa usa ka pula ug asul nga laso nga gihigot sa tabon. Ang Mayones nahimong popular kaayo nga sa 1912 si Hellmann nagtukod sa iyang kaugalingong pabrika, ug ang brand nga nagdala sa iyang ngalan mao gihapon ang pinakadako nga shareholder sa merkado sa mayonnaise sa kalibutan.
… ug sa yuta sa Poland
Sa Poland, ang mismong pulong nga "mayonnaise" una nga makita sa sinugdanan sa ika-XNUMX nga siglo. Bisan pa, kini nga ngalan nagpasabut dili lamang sarsa, kondili usab, ingon sa atong mabasa sa libro nga "Mga Icon sa Polish Culinary Art" ni Maria Ohorovich-Monatova, "usa ka pinggan nga karne o isda, nga naglakip sa aushpik, diin gihimo ang jellied nga karne." , ug mousse, nga mao, ang sticky nga lami sa karne o isda, gipugos ngadto sa usa ka baga nga puti nga bula, nga gipahid sa isda o karne uban sa nahisgutang auspic. Ang pagkamakanunayon niini nga pinggan nahisama sa mayonesa, kini kanunay nga gidekorasyonan niini. Ang unang mayonnaise nga gihimo sa Poland sa industriyal nga sukdanan mao ang Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" mayonnaise sa Kielce, ug ang imbentor sa resipe niini mao si Zbigniew Zamoyski.
Żeromski... gitina sa mayonesa
Niadtong Agosto 2010, ang National Museum sa Kielce nagpresentar ug eksklusibong orihinal nga eksibit nga gitawag ug Stefan ug Mayones. Ang mga artista gikan sa Łódź Kaliska Group nakahukom nga "i-refresh" ang imahe sa magsusulat salamat sa mga teknik nga gigamit ni Andy Warhol, nga mao ang iyang bantog nga lata sa sabaw ni Campbell. Zeromski nakahukom sa combine uban sa usa sa labing inila nga mga pagkaon sa rehiyon - mayonnaise. Pipila ka dosena nga dagkong-format nga mga serigraph, nga mao, mga pag-imprinta sa canvas, adunay mga hulagway sa Zeromski nga may kalabutan sa usa ka garapon niini nga sarsa.
Eco-friendly ug vegan
Maghimo kami og homemade mayonnaise gamit lang ang tulo ka sangkap: mantekilya, itlog yolks ug suka o lemon juice. Adunay usab usa ka vegan nga kapilian - ilisan lang ang mga itlog sa aquafaba, i.e. likido nga nahibilin human sa pagpabukal sa mga chickpeas ug uban pang mga pods.
O tingali ... mayonesa nga ice cream?
Kini nga tanyag alang sa tinuod nga mga connoisseurs niini nga lami. Usa sa mga Scottish ice cream parlors Ice Artisan Ice Cream sa Falkirk duol sa Edinburgh, bantog sa orihinal nga mga ideya niini, sa miaging tuig nagtanyag sa mga kustomer niini og bag-ong produkto - mayonnaise ice cream. Ang tag-iya sa restawran nga si Kyle Gentleman nagsulti sa The Independent nga ang ideya naggikan sa iyang gugma sa sarsa. Gitaho usab niya nga sikat kaayo ang lami.
Dili klaro nga paggamit sa mayonesa
Ang mga fans sa mga bulak sa balay nahibal-an nga human sa paghugas sa mga dahon sa dagaang nga tubig uban sa pagdugang sa malumo nga sabon, sila kinahanglan nga rubbed uban sa usa ka gamay nga kantidad sa mayonnaise. Sila modan-ag sulod sa mga semana! Ang mga ginikanan, sa baylo, magamit kini sa paghugas sa mga krayola sa mga dingding sa mga kandila ug pagtangtang sa mga sticker gikan sa muwebles, pananglitan. Ang Mayones maayo usab alang sa mga pultahan sa lana, paglimpyo sa kahoy, ug isip… scalp mask.
