Usa ka kinahanglanon nga butang sa matag kusina: 5 nga mga aksesorya nga kinahanglan nga labing maayo nga kalidad.

Sa diha nga kami magsugod sa pagsangkap sa among apartment, kami sa kasagaran mopalit sa labing barato nga mga butang, naghunahuna nga ang panahon moabut alang sa mas mahal ug desente nga mga butang. Gigamit namo ang pipila niini kada adlaw, mao nga angayan nga mamuhunan sa usa ka kalidad nga produkto kausa ug malingaw niini sulod sa daghang katuigan. Giunsa pagpili ang maayong mga kaldero, kutsilyo, frying pan, cutting board ug grater?

/

Unsa nga mga kaldero ang pilion?

Kung imong tan-awon ang tanyag sa mga tindahan nga namaligya mga gamit sa kusina, imong gibati nga adunay usa nga nagtago sa ubang kalibutan gikan kanamo sa daghang mga tuig. Aluminum, asero, seramiko, cast iron, tumbaga, dako, gagmay nga mga kaldero nga adunay baso o metal nga taklob - hain ang pilion?

Stainless steel pan

Ang mga kaldero nga stainless steel mao ang labing popular sa panimalay. Gihimo kini sa usa ka metal nga haluang metal (lakip na ang asero ug chromium) nga dili madunot - busa ang ngalan. Sayon kaayo sila nga magpabilin nga limpyo, dili makasugakod (wala magkinahanglan sa paggamit sa kahoy o silicone nga mga kutsara ug mga spatula), lig-on, ug dili motubag sa pagkaon. Ang ilang bugtong disbentaha mao ang ilang medyo limitado nga thermal conductivity. Maayo na lang, ang mga high-end nga pot maker nakakaplag usa ka paagi aron mahimo kini-ang ilawom sa kaldero mao ang aluminyo o tumbaga-mga metal nga maayo ang pagdala sa kainit ug hinungdan sa pagpainit niini nga parehas.

mga kolon nga puthaw

Ang mga kaldero ug kaldero nga puthaw lig-on—ang ubang mga tawo nangolekta ug mga mutya nga daan na nga siglo nga nagsilbi gihapon niini. Ang puthaw, bisan pa, usa ka brittle, bug-at ug gikinahanglan nga metal. Ang puthaw nga mga kaldero ug mga kalaha nag-apod-apod og maayo sa kainit ug gitipigan kini sa dugay nga panahon, nga nagtugot kanimo sa pagluto og nindot nga mga stews ug mga sabaw. Bisan pa, kini nanginahanglan sakripisyo - ang usa ka kolon nga puthaw kinahanglan nga makahilo sa dili pa gamiton, i.e. Pag-init ug pag-lubricate sa lana sa makadaghang higayon. Ang usa ka init nga kaldero kinahanglan nga dili pun-an sa tubig kay kini mahimong maliki. Kinahanglang atimanon kini pag-ayo - walay hait nga mga himan, walay mga washing machine o dishwasher, pag-oiling human sa matag paggamit (kon dili kini mahimong taya) ug usa ka espesyal nga dapit sa aparador aron kini dili mabuak. Dili usab kini gamiton sa pagluto og sour kaayo nga mga putahe kay basin mausab ang kolor niini.

Ang usa ka puthaw nga pan dili usab angay isip sudlanan alang sa mga salin nga linat-an o uban pang mga putahe. Kini medyo mahal, lisud nga mamentinar, apan maayo ang pagdumala sa kainit ug mahimo’g usa ka puhunan alang sa mga henerasyon sa mga magluto (perpekto alang sa mga sentimental nga tawo).

mga kaldero nga aluminyo

Ang mga kaldero sa aluminyo mao gihapon ang kadaghanan sa suplay sa merkado. Ang aluminyo humok, mao nga ang daan nga mga kaldero dali nga madaot. Bisan pa, ang aluminyo usa ka maayo kaayo nga konduktor sa kainit. Mao kini ang hinungdan nga ang mga tiggama sa stainless steel pan naggamit sa mga kabtangan sa aluminum, diin sila naghimo sa usa sa mga lut-od sa pan. Bisan pa, ang aluminyo nag-reaksyon sa pagkaon, daghang mga aluminum pan ang gilinya sa Teflon o uban pang materyal nga dili bentilasyon.

mga kaldero nga tumbaga

Ang bisan kinsa nga nakatan-aw sa usa ka French nga pelikula makaila sa matahum nga mga kolon nga tumbaga nga nagbitay sa ibabaw sa stove. Gawas pa sa aesthetic nga kantidad niini, ang tumbaga usa ka maayo kaayo nga konduktor sa kainit. Busa, ang mga kaldero dali nga nag-init ug nag-apod-apod sa kainit nga parehas. Bisan pa, nanginahanglan sila usa ka paningkamot - ang tumbaga mahimong hugaw kaayo, busa ang mga kaldero kinahanglan nga kanunay nga gipasinaw. Nag-reaksyon usab kini sa pipila ka mga pagkaon, nagbag-o sa ilang kolor. Ang tumbaga mahal usab, ug ang mga kolon nga tumbaga mahal ra. Sama sa aluminyo, ang mga tiggama sa stainless steel pot nagpahimulos sa talagsaon nga mga kabtangan sa tumbaga ug nagbutang usa ka layer sa ilawom sa kolon. Salamat niini, ang boiler mas barato, apan mas maayo ang pagpainit.

Unsa ang kapasidad sa kaldero?

Kung nagdesisyon nga mopalit mga kaldero, dugang sa gasto ug materyal, kinahanglan naton nga magdesisyon sa kapasidad. Kasagaran ang mga kaldero mahimong mapalit sa usa ka set. Unya kita mohimo og usa ka gamay nga desisyon. Bisan pa, usahay takus ang pagpalit sa mga kaldero nga gilain. Unsang gahum ang atong gikinahanglan? Kini tanan nagdepende sa panginahanglan sa pamilya. Ingon sa usa ka lagda, ang sabaw labing maayo nga lutoon sa usa ka 5-litro nga saucepan. Unya makaseguro ta nga mohaom ta dili lang sa manok, apil na sa mga utanon. Ang usa ka dako nga saucepan mapuslanon usab sa paghimo og jam. Ang duha ka litro nga kaldero igo na nga magluto og patatas alang sa 5 ka tawo. Maayo usab kini nga sudlanan kung gusto nimo maghimo pasta nga sarsa, pabukala ang pasta, bugas o compote. Ang usa ka litro nga saucepan mapuslanon usab sa matag balay - init nga gatas, matunaw ang mantekilya, magluto usa ka pag-alagad sa mga lugas, init ang usa ka butang, matunaw ang tsokolate. Kung ganahan ta nga mag-host, kinahanglan nga adunay daghang mga kaldero.

Maayo usab nga adunay usa ka cast iron pan sa balay - dili lamang tungod kay kini nindot tan-awon sa mga litrato. Gitugotan ka sa cast iron pan nga magluto mga pinggan nga nanginahanglan taas nga oras sa pagluto, gitipigan ang temperatura nga maayo, aron mapainit nimo pag-usab ang panguna nga pinggan sa buntag ug makatagamtam sa init nga pinggan sa hapon. Human sa tanan, sa usa ka cast-iron pan nga imong mahimo magaluto talagsaon nga tinapay uban sa usa ka crispy crust.

Unsang pan ang naglihok sa induction?

 Sa pagpalit sa mga kaldero, kinahanglan nimo nga tan-awon ang mga marka sa tiggama. Siyempre, ang mga kaldero nga stainless steel sa kadaghanan nga mga kaso angay alang sa pagluto sa usa ka induction stove - sa dili pa mopalit, labing maayo nga susihon ang mga parameter sa kaldero, tungod kay ang matag tiggama nagpakita kung unsang mga klase sa pagpainit nga mga plato ang "nagtrabaho" sa pan.

Unsang kaldero ang pilion?

Ang usa ka frying pan, sama sa usa ka saucepan, usa sa labing importante nga mga elemento sa mga gamit sa kusina. Ang mga materyales nga gigamit sa paghimo sa mga kaldero susama sa gigamit sa paghimo sa mga kaldero. Sila adunay parehas nga mga bentaha ug mga disbentaha. Ang makita nga kalainan mao ang non-stick pans. Gitugotan ka nila nga dali nga magprito, wala’y masunog, dili nimo kinahanglan nga kanunay nga mobarug ug mag-atiman sa mga cutlet o pie. Ang walay duhaduha nga disbentaha niini nga mga kaldero, bisan pa, mao ang ilang delicacy - kinahanglan nimo nga ihiklin ang hait nga mga himan ug mamuhunan sa humok nga plastik, kahoy o silicone. Sama sa kaso sa cast iron, ang init nga Teflon kinahanglan dili ibubo sa bugnaw nga tubig, dili kini kinahanglan nga hugasan sa usa ka dishwasher, ug kung adunay masunog, kini kinahanglan nga hugasan sa labing kaayo nga pag-atiman.

Unsa ang gidak-on sa pan?

Kung nagpili usa ka frying pan, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang gidak-on niini. Sa balay, angay nga adunay usa ka unibersal nga pan (mga 24-28 cm ang diyametro) ug usa ka gamay nga kawali, nga perpekto alang sa usa ka itlog o gamay nga piniritong itlog.

Mga tipo sa pan

Pancake pan kini mao ang siguradong usa ka puthaw nga galamiton alang sa mga mahigugmaon sa french pancakes ug american pancakes. Samtang ang naulahi dali nga lutoon sa usa ka regular nga pan, ang nipis ug flexible nga mga pancake mas dali nga iprito sa usa ka non-stick pan. Mahimo usab nimo kining isalibay ug hinayhinay nga tangtangon nga dili magisi ang katunga sa cake. Labing maayo ang pagpili sa usa ka pan nga adunay diyametro nga 24-28 cm nga adunay usa ka non-stick coating nga naggarantiya bisan sa pagpainit ug dali nga pag-itsa.

Ang mga mahigugmaon sa mga lami sa Asia ug fast food, ingon man ang dagkong mga pamilya ganahan niini. wok pan. Ang usa ka wok nagtugot kanimo sa pag-andam dayon sa mga pinggan gikan sa mga utanon ug karne. Salamat sa gidak-on niini, gitugotan ka usab nga isagol ang pasta, bugas o mga cereal nga maayo sa ubang mga sangkap sa pinggan.

Grill pan Usa ka "kinahanglan" alang niadtong dili makasukol sa mga kinaiya nga pastry. Ang matang sa pan nagdepende sa gidaghanon sa mga tawo nga kasagarang gusto nimong pakan-on. Kon mas dako ang pan, mas sayon ​​ang pagluto og dugang nga mga steak o burger niini. Ang usa ka grill pan magamit usab alang sa mga mahigugmaon sa utanon nga nagdamgo sa usa ka mainit nga panihapon.

Maayo nga mga kutsilyo sa kusina?

Ang mga kutsilyo sa kusina mahimong mapalit sulod sa usa ka panahon o sulod sa mga tuig. Ang una, bisan pa sa tanan nilang mga paningkamot, mahimong mas paspas nga madaot - kasagaran ang kuptanan mawala. Ang ulahi dili magsilbi nga maayo kung wala’y husto nga pag-atiman.

Kadaghanan sa mga kutsilyo ginama sa stainless steel - kini adunay lain-laing mga metal additives nga naghimo kanila nga lig-on ug makasugakod sa corrosion. Ang pipila nga hinimo sa kamot nga mga blades tinuod nga mga buhat sa arte. Ang kutsilyo nga gihimo niining paagiha usa ka maayong regalo alang sa usa nga ganahan magluto - apan hinumdomi nga kini mahal kaayo. Bisan pa, mahimo nimong gamiton ang gamay nga dili kaayo talagsaon nga mga kutsilyo matag adlaw.

Kinahanglan naton nga magdesisyon kung gusto ba naton ang kutsilyo nga adunay kuptanan nga puthaw o kuptanan nga kahoy? Ang una mas sayon ​​​​nga magpabilin nga limpyo, ang ikaduha mas makapahimuot sa paghikap. Importante nga ang mga kutsilyo maayo nga balanse. Nagdepende kini dili lamang sa gidak-on sa kutsilyo ug kuptanan, kondili sa kamot usab sa tiggamit. Mao nga ang ubang mga tawo mobati nga labi ka maayo nga nagtrabaho gamit ang mugbo nga mga kutsilyo, samtang ang uban dili mahanduraw ang ilang kinabuhi kung wala ang kutsilyo sa chef.

Kinahanglan ang usa ka maayo nga hugpong sa mga kutsilyo

Kung nagpili usa ka kutsilyo, angay nga hinumdoman nga dili ka maka-focus sa usa lang. Ang usa ka maayo nga hugpong sa mga kutsilyo sa kusina mao ang yawe sa episyente ug makalingaw nga pagluto. Ang matag balay kinahanglan adunay taas nga kalidad nga chef's o utility nga kutsilyo nga magtugot kanimo sa pagputol sa mga sibuyas ug pagputol sa karne ngadto sa mga nugget. Gidetalye niining artikuloha ang mga matang sa kutsilyo

Nagkinahanglan usab kami og usa ka kutsilyo sa pan nga adunay usa ka kinaiya nga bola - salamat niini, dili namo gub-on ang mumho sa bisan presko nga challah. Ang laing kutsilyo sa imong arsenal kinahanglan usa ka mubo nga kutsilyo, maayo alang sa paghiwa sa mga kamatis o pepino. Ang ubang mga tawo dili mahanduraw ang ilang kinabuhi nga walay kutsilyo sa isda, nga, salamat sa taas ug pig-ot nga sulab niini, nagtugot kanimo sa pagputol sa hingpit nga fillet. Angayan usab nga adunay usa ka kutsilyo nga mantikilya, tungod kay salamat sa mubo ug lapad nga sulab niini mahimo nimong hingpit nga ipakaylap ang usa ka hiwa sa tinapay.

Kinahanglan nimong atimanon ang imong mga kutsilyo sama sa imong pag-atiman sa imong mga kaldero ug kaldero. Kinahanglan nga kini nga hait kanunay (mahimo nimo kini dad-on sa mga espesyalista o makakuha usa ka kutsilyo nga hait) ug tipigan kini aron ang mga blades dili magtandog sa usag usa. Makapalit kami usa ka bloke nga kahoy o usa ka magnetic strip - ang kusina tan-awon dayon nga labi ka propesyonal!

Unsang cutting board ang pilion?

Ang mga cutting board usa ka gamit sa kusina nga kinahanglan nimo gikan sa usa ka adlaw. Kini mapamatud-an ni bisan kinsa nga, kung magputol sa kamatis sa ilang kamot, magputol usab sa ilang kamot. Apan unsa nga tabla ang imong paliton - bildo o kahoy? O tingali plastik?

Sa laktod nga pagkasulti: ang mga bildo nga tabla maoy pagpatay alang sa mga kutsilyo ug mga dalunggan. Tingali walay mas grabe nga tingog kay sa tingog sa kutsilyo nga nag-slide sa bildo. Ang usa ka kutsilyo sa usa ka bildo nga tabla labing maayo nga blunt, mao nga ang mga bildo nga tabla girekomenda lamang alang sa pag-alagad sa mga pinggan. Ang tanan nga nindot nga porma nga pangdekorasyon nga mga tabla magamit usab alang niini nga papel! Salamat sa kanila, ang lamesa makakuha usa ka talagsaon nga kinaiya.

Ang matag kusina nagkinahanglan ug labing menos duha ka tabla - usa para sa mga utanon, prutas, pan, nuts, keso ug usa para sa karne. Alang sa hygienic nga mga hinungdan, mas maayo nga putlon ang karne sa usa ka plastik nga tabla - mas dali nga hugasan kaysa usa ka kahoy. Alang sa pagputol sa ubang mga produkto, usa ka kahoy nga tabla ang sulundon - mas maayo nga dako ug bug-at, nga dili mag-slide sa countertop.

Ang tinapay mas sayon ​​usab nga putlon diha sa tabla—adunay mga backpack sa merkado nga adunay pan nga hiwa nga tabla nga nagsilbing takob. Kini usa ka maayo kaayo nga solusyon nga makatipig sa wanang. Hinumdomi lang nga ang kahon sa pan kinahanglan magpabilin nga usa ka kahon sa pan, ug dili mga utanon o karne.

Kung naghunahuna ka kung mopalit ba ka usa ka kahoy, plastik o baso nga tabla, kinahanglan nimo nga basahon kini nga artikulo.

Unsa nga grater ang pilion?

Kung naghunahuna bahin sa usa ka grater, kadaghanan kanato adunay usa ka dako nga grater nga adunay gagmay ug dako nga mga mata sa atubangan sa atong mga mata, nga mapuslanon alang sa paghimo sa salad nga carrot-apple. Bisan pa, ang grater nga naghimo sa hingpit nga katabang sa kusina mao ang hait, taas ug pig-ot nga Zester grater. Ang pag-andam sa usa ka salad uban niini, siyempre, dili ang pinakamubo ug labing makalingaw nga buluhaton, apan wala kini gibuhat alang niini, ug dili kini ang hinungdan ngano nga girekomenda ko kini.

Kini nga grater magtugot kanimo dili lamang sa grate sa zest sa lemon, apog ug orange, nga naghatag sa matag pinggan ug tsa nga usa ka talagsaon nga kahumot. Grates ginger, nuts, nutmeg, tsokolate ug gahi nga Parmesan nga keso. Nagkinahanglan kini og gamay nga luna, sayon ​​​​nga limpyohan (pag-amping nga dili ipahid ang imong mga tudlo sa mga blades) ug mao ang pinakamaayo nga gadyet alang sa mga mahigugmaon sa parmesan dish ug kape nga adunay mga sprinkles sa tsokolate. Naa kini sa among kahon sulod sa 11 ka tuig, gigamit namo kini halos kada adlaw ug kini ingon ka hait ug kasaligan sama sa unang adlaw.

Ang pagpalit sa mga gamit sa kusina usa ka dakong problema sa pipila ka mga tawo. Kung dili kita ganahan nga mogugol ug panahon sa pagsulay sa lain-laing mga halad, kon kita motahud sa mga kapanguhaan ug dili gusto nga ilabay, kon kita dali nga ma-attach sa mga butang, nan kini angay nga mamuhunan sa usa ka butang nga maayo ang pagkadisenyo ug maayo nga pagkahimo. Unya kami makasiguro nga wala namo gigasto ang among kuwarta nga wala’y kapuslanan, ug ang hilisgutan sa mga kagamitan sa kusina isira.

Walay kusina nga kompleto kung walay espresso machine. Tan-awa ang among tanyag nga mga makina sa pagsala sa kape ug mga kapsula. Nangita ka ba ug inspirasyon sa kusina? Naghunahuna ka ba kung giunsa pagpauswag ang imong kusina? Tan-awa ang among ubang mga artikulo gikan sa seksyon sa Pagluto alang sa Passion Cars.